Qu’est-ce que la fibre alimentaire d’acacia ?
Nous proposons des fibres alimentaires solubles dans l'eau , naturelles, biologiques et sans carbone , conçues pour préserver la santé de la planète et la nôtre. Il s'agit des fibres alimentaires d'acacia solubles dans l'eau, issues de l'agriculture biologique. Ce produit est recommandé aux personnes soucieuses de leur santé, car il convient aux végétaliens, aux végétariens et aux personnes suivant un régime pauvre en FODMAP, sans gluten et faible en calories.
Pourquoi les Japonais ont-ils besoin de fibres alimentaires, alors qu'ils en sont dépourvus ?
Pourquoi avons-nous besoin de fibres ?
Une bonne alimentation est essentielle à notre existence. Une nutrition équilibrée contribue à une bonne santé à long terme et à une vie plus épanouie. Cependant, les habitudes alimentaires évoluent en raison de la popularité croissante des aliments transformés et de l'évolution des modes de vie. De nombreuses personnes consomment désormais des aliments riches en énergie, en matières grasses, en sucre, en sodium et en additifs.
On dit que la plupart des gens manquent de fibres alimentaires.
C'est pourquoi les fibres alimentaires suscitent un intérêt croissant ces dernières années. Les fibres alimentaires sont un nutriment essentiel qui peut augmenter la sensation de satiété et faciliter la gestion du poids et de l'apport calorique ; elles sont également connues comme le sixième nutriment. Elles sont importantes non seulement pour une bonne santé, mais aussi pour rester actif au quotidien. Cependant, avec un emploi du temps chargé, il est facile de les oublier. On dit que la plupart des Japonais ne consomment pas suffisamment de fibres alimentaires.
Qu'est-ce que la fibre alimentaire soluble ?
On distingue deux grandes catégories de fibres alimentaires : les fibres insolubles, qui ne se dissolvent pas dans l’eau, et les fibres solubles, qui s’y dissolvent. Les fibres solubles absorbent l’eau et forment un gel qui enrobe les matières en excès et facilite leur élimination.
Les fibres alimentaires naturelles sont essentielles maintenant que les aliments simples sont recherchés.
De nombreuses personnes sont soucieuses de leur santé et consomment des fibres alimentaires solubles dans l'eau ou de la dextrine indigeste. Pour ces personnes, nous recommandons les fibres alimentaires naturelles d'acacia.
Quelle est la fibre alimentaire soluble la plus couramment vendue ?
Bon nombre de ces aliments sont apparentés aux fibres alimentaires, c'est-à-dire qu'ils ont des fonctions similaires. Ils sont obtenus par transformation et raffinage de l'amidon (de maïs, etc.). Du fait de leur faible poids moléculaire, ils sont sujets à la fermentation et produisent des gaz.
Qu'est-ce que la fibre alimentaire hydrosoluble d'acacia de Genryoya ?
Il s'agit d'une fibre alimentaire 100 % végétale et soluble dans l'eau, extraite d'acacias africains. De par sa composition naturelle, elle est très appréciée des personnes recherchant des ingrédients plus naturels. Son poids moléculaire élevé réduit le risque de production de gaz.
Le poids moléculaire des fibres alimentaires solubles dans l'eau courantes, principalement la dextrine résistante, se situe généralement entre 2 000 et 10 000 daltons. Celui des fibres alimentaires solubles dans l'eau du Genryo-ya est de 30 000 daltons.
L'acacia, une fibre alimentaire naturelle avec une histoire de 5 000 ans
La fibre alimentaire d'acacia est peu connue au Japon, mais c'est un aliment sûr, apprécié depuis 5 000 ans. Elle est issue de la sève de l'arbre. La sève qui s'écoule des branches et du tronc de l'acacia se transforme en de jolis amas ambrés en forme de gouttes. C'est un colloïde naturel et soluble dans l'eau.
Elle est ensuite raffinée et broyée en une poudre lisse et facilement soluble.
Parmi les quelque 200 variétés d'acacias, nous utilisons l'espèce comestible « espèce du Sénégal », qui n'a pas de goût particulier ni amer.
Processus de fabrication fiable
Cet acacia biologique est cultivé avec soin, sans pesticides ni engrais chimiques. Il est 100 % naturel, sans OGM, non allergène et sans danger.
Bien entendu, aucun produit chimique n'est utilisé lors du raffinage, et aucune décomposition enzymatique n'est effectuée. Le procédé de raffinage est simple : dissolution dans l'eau → filtration → centrifugation → pasteurisation → pulvérisation.